為加強散裝食品經營過程管理，規范散裝食品經營行為，提高散裝食品質量安全水平，保障廣大消費者飲食安全，近日，天水市市場監督管理局在全市范圍內組織開展了散裝食品專項整治行動。
專項整治的主要任務，一是加強散裝食品經營許可管理。嚴格審查散裝食品銷售者經營資格是否合法有效，對證照不齊的經營戶，一律依法處理或予以取締；要嚴格按照《食品安全法》中規定的食品經營許可條件，對從事散裝食品經營的從嚴許可。二是嚴格落實食品安全管理制度，各縣區局要依據法律法規等規定，檢查食品銷售者是否建立并落實從業人員健康和培訓管理、食品安全自查、進貨查驗記錄、食品安全追溯等制度。三是加強散裝食品銷售過程管控，檢查散裝食品是否實行專區銷售；食品經營場所內環境是否整潔衛生，場所面積、設施、設備是否與經營食品品種、數量相適應，并與有毒、有害及其他污染源保持規定距離；對直接接觸食品的設備或設施、工具、容器和包裝材料等是否具有符合食品安全標準的產品合格證明等。四是切實規范散裝食品銷售行為，加強對散裝食品經營戶的監督檢查，重點以散裝食品銷售是否存在摻雜摻假、以次充好行為；對變質或者超過保質期的食品是否及時清理；是否存在涂改、偽造散裝食品、生產日期分裝日期、保質期的行為。五是加強禁散規定的貫徹落實。積極引導食品銷售者規范經營，確保禁散規定的有效推行，鞏固禁散工作成果。
專項整治自2020年8月下旬開始至2020年10月中旬結束。分動員部署、調查摸底，監督檢查、整治規范，總結驗收、建立機制三個階段組織實施。
市市場監管局要求，各縣區局要統一思想，提高認識，結合本轄區散裝食品市場銷售存在的突出問題，制定有針對性的工作方案，明確整治任務，嚴肅工作責任，狠抓工作落實。要加大市場檢查力度，做到生產經營主體全覆蓋、各類業態全涉及、不漏一戶。要及時糾正、規范和處置違法違規行為，對發現的風險隱患和不規范行為，要抓緊整改，確保整改落實率達到；對發現的違法行為，要堅決予以打擊和查處，要取締一批證照不全和生產經營條件不符合食品安全法規定的生產經營單位，查處一批不符合食品安全標準食品，確保我市散裝食品質量安全。
